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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113082 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113082

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

60. 機製麵條切條前之輥輪間距若固定則
(A)較軟的麵帶會切出較厚的麵條
(B)較硬的麵帶會切出較厚的麵條
(C)較硬的麵帶會切出較薄的麵條
(D)不論麵帶軟硬，只要輥輪間距相同，就可切出相同厚度的麵條。
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詳解 (共 1 筆)

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