試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#131098
年份：110年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
62. 蛋糕表面有白色斑點是因為？(A)糖的顆粒太細(B)發粉用量不足(C)蛋的用量太多(D)糖的顆粒太粗。
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