試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#85186 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#85186

年份：109年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

62. 以下敘述何者正確
(A)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶
(B)工作鞋應具有防水防滑功能
(C)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒
(D)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品。

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