65. 冷凍芝麻湯圓貯存後易產生龜裂之原因最不可能為？
(A)芝麻餡的油脂滲出
(B)生粉與預糊化粉保水能力不同
(C)冷凍庫溫度跳動
(D)自由水產生冰晶。

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3060578

詳解 (共 1 筆)

#7107303
1. 題目解析 這道題目的目的是要找出冷...
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