試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84756 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84756

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

65. 炸油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）的油溫以？
(A)230～240℃
(B)140～150℃
(C)210～220℃
(D)180～190℃ 為佳。

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