試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491
年份：114年
科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
67. 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒，購買真空包裝食品(例如真空包裝素肉)，下列敘述何者正確 (A)依標示冷藏或冷凍貯藏 (B)既然是真空包裝食品無須充分加熱後就可食用 (C)只要方便取用，可隨意置放 (D)知名廠商無須檢視標示內容
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