試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85199 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85199

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

69. 使用瓦斯蒸箱時，下列何者非正確操作
(A)蒸煮過程中不可隨意開啟
(B)蒸煮過程中隨時注意水量
(C)產品出爐時應增加火力
(D)點火前檢查瓦斯是否漏氣。

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