試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131105
年份：110年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
7. 下列何者為發糕應有之品質？(A)質地堅硬(B)中央有流動性米漿(C)成品需高出模具 10 公分以上(D)表 面應有 3 瓣或以上的均勻裂痕。
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