試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#83977 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#83977

年份：108年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

70. 市售包裝米食製品營養標示的熱量計算依食品安全衛生管理法規定，下列何者錯誤？
(A)脂肪的熱量以每公克四大卡計算
(B)糖醇的熱量得以每公克二．四大卡計算
(C)蛋白質的熱量以每公克四大卡計算
(D)碳水化合物以每公克四大卡計算。

正確答案：登入後查看