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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#127576 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#127576

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

72. 漿糰經攪拌後，可使漿糰產生良好的？
(A)香氣
(B)物性
(C)白度
(D)甜度。
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 題目問的是「漿糰經攪拌...
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