試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#83959 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#83959

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

75. 以下敘述何者正確
(A)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶
(B)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒
(C)工作鞋應具有防水防滑功能
(D)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品。

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