試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市公立高級中等學校教師聯合甄選試題：餐飲管理科#107733 | 科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

試卷名稱：111年 - 111 新北市公立高級中等學校教師聯合甄選試題：餐飲管理科#107733

年份：111年

科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

8. 淮揚名菜「文思豆腐」這道名菜反映出特點是？
(A) 刀工方法
(B) 色香味的特色
(C) 調味料的特性
(D) 地方特性

正確答案：登入後查看

ʕ•ᴥ•ʔ瓜席甘♥️布布ʕʘ‿ʘʔ

B1 · 2025/05/24

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未解鎖

「文思豆腐」是江蘇淮揚菜中的經典名菜，以...

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