80. 下列何者不適用於改善碗粿、蘿蔔糕表面離水及內部分層之現象？
(A)添加秈米粉
(B)預糊化要控制好
(C)添加糯米粉
(D)添加沙拉油。

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#6725026
題目解析 本題的目的是要找出不適合用來改...
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