申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 106 高等考試_二級_食品衛生行政：食品科學與加工學研究#65186
科目：食品科學與加工學研究
年份：106年
排序：0

四、請回答下列問題：

⑴請說明蔬菜、水果類之原料在乾燥之前，需進行那些前處理步驟？（10 分）