題組內容

三、牛隻於合法屠宰場進行屠宰並分切為冷藏牛肉，請說明：

(二)牛隻之人道致昏方式、屠宰後預冷條件、分切 作業環境溫度、冷藏肉儲存溫度。（10 分）