申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：112年 - 112-2 專技高考_食品技師：食品加工學#117574
科目：食品加工學
年份：112年
排序：0

題組內容

三、今有一褐藻醣膠（Fucoidan）水解液，須濃縮以提高其濃度，請分別說明：

申論題內容

(二)褐藻醣膠水解液濃縮後，發現其鹽度太高，須以電透析法（Electrodialysis）進行脫鹽，請說明此法脫鹽的原理。（5 分）