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家禽學（包括加工與利用）
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100年 - 100 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#35732
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題組內容
二、請問下列家禽正常種蛋的孵化期為幾天？（5 分）
⑷土番鴨
其他申論題
⑸喙啄等級（Picking Order）
#96757
⑴蛋雞
#96758
⑵褐色菜鴨
#96759
⑶童子雞
#96760
⑸鵪鶉
#96762
三、食品安全是消費者關注的議題，請以家禽屠宰場為例，簡要說明要如何達到屠宰衛 生安全。（10 分）
#96763
四、請簡單說明本省養雞場、養鴨場所飼養的肉用及產蛋家禽名稱，其平均上市日齡及 上市體重，初產週齡及年產蛋數。（15 分）
#96764
五、肉種雞在育成期間為何需要限飼？請簡要說明一般採用的限飼措施，以及如何評估限 飼適當與否之方法。（15 分）
#96765
六、白肉雞場發生雞骨骼異常生長以致無法站立，請問其發生可能原因，並簡要說明其 防治方法。（15 分）
#96766
七、我國自 2002 年加入世界貿易組織（WTO）之後，進口的雞肉數量越來越多，2010 年 超過 10 萬公噸，換算白肉雞生產隻數達到 37%，國產白肉雞生產隻數僅為國內消費量 之 63%，請問您有什麼看法及因應之道。（15 分）
#96767
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