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家禽學（包括加工與利用）
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100年 - 100 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#35732
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題組內容
一、解釋名詞：（25 分）
⑸喙啄等級（Picking Order）
其他申論題
⑴豪氏單位（Haugh Unit）
#96753
⑵土番鴨（Mule Duck）
#96754
⑶真代謝能（True Metabolizable Energy，TME）
#96755
⑷相互輪迴選拔法（Reciprocal Recurrent Selection）
#96756
⑴蛋雞
#96758
⑵褐色菜鴨
#96759
⑶童子雞
#96760
⑷土番鴨
#96761
⑸鵪鶉
#96762
三、食品安全是消費者關注的議題，請以家禽屠宰場為例，簡要說明要如何達到屠宰衛 生安全。（10 分）
#96763
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