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申論題

試卷：109年 - 109 高等考試_二級_園藝：園產品處理學及加工學#91496
科目：園產品處理學及加工學
年份：109年
排序：0

申論題資訊

試卷：109年 - 109 高等考試_二級_園藝：園產品處理學及加工學#91496
科目：園產品處理學及加工學
年份：109年
排序：0

申論題內容

四、蔬果加工時原料常需要去皮，其目的為何？（6分）有那些去皮的方法？ （14分）