試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#97460 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#97460

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

複選題
64. 鳳梨酥產品生產時製程與品質管制如有異常現象應
(A)通報衛生機關
(B)建立矯正措施
(C)建立防止再發措施
(D)作成紀錄。

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