試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#97460 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#97460

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

複選題
67. 有關中式麵食之感官品評敘述何者正確
(A)屬於主觀的品質分析方法
(B)屬於客觀的品質分析方法
(C)在新產品開發時常被使用
(D)感官品評員先接受訓練後所得品評結果會比較一致。

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