試題詳解

試卷：113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#126164 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#126164

年份：113年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

1.結合水又稱水合水，乃藉著下列何種鍵結和食品成分中官能基團緊密結合？
(A)氫鍵
(B)雙硫鍵
(C)離子鍵
(D)疏水鍵

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onsales

B1 · 2025/07/02

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結合水（Bound water / 水...

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