試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07725烘焙食品─餅乾#81024 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07725烘焙食品─餅乾#81024

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

1. 炸油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）的油溫以？
(A)210～220℃
(B)230～240℃
(C)140～150℃
(D)180～19 0℃ 為佳。

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