10. 小西餅配方中糖的用量比油多、油的用量比水多，麵糰較乾硬，須擀平或用模型壓出的產品是？
(A)脆硬性小西餅
(B)酥硬性小西餅
(C)軟性小西餅
(D)鬆酥性小西餅

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統計： A(13), B(3), C(0), D(0), E(0) #3223310

詳解 (共 1 筆)

#6968756
1. 題目解析 題目中提到的配方特徵包括...
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