11. 新鮮豬肉呈現的鮮紅色，主要和下列何種物質有關？
(A) 氧合肌紅蛋白
(B) 變性肌紅蛋白
(C) 氧化三甲胺
(D) 三甲胺

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統計： A(237), B(19), C(2), D(3), E(0) #1583998