試題詳解

試卷：106年 - 106 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#110034 | 科目：食品工廠管理

試卷名稱：106年 - 106 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#110034

年份：106年

科目：食品工廠管理

12. 下列何者對於食用冰品檢驗標準項目有誤？
(A)一般冰品：總生菌數 1.0 × 105 以下
(B)一般冰品：重金屬銅含量需低於 1.0 ppm
(C)食用冰塊：總生菌數 100 以下
(D)食用冰塊：重金屬銅含量 2.0 ppm 以下

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