阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市公立高級中等學校教師聯合甄選試題：餐飲管理科#107733 | 科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市公立高級中等學校教師聯合甄選試題：餐飲管理科#107733

年份：111年

科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

13. 一般餐廳食材成本率通常都接近在多少比率左右，才不會因品質太差造成顧客不上 門或成本太高造成獲利率太低？
(A) 15%
(B) 30％
(C) 45％
(D) 50％
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6436765
未解鎖
餐廳理想的食材成本率約為 25%～35%...
(共 117 字，隱藏中）
前往觀看
1
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#4219995
未解鎖


(共 0 字，隱藏中）
前往觀看
0
0