試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#130750
年份：111年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
13. 在常溫時不釋出氣體，須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體，為？(A)多重反應發粉(B)慢性反應發粉(C)雙重反應發粉(D)快性反應發粉
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