14. 下列何種膠凍原料需添加適當比例的糖與酸，才能形成膠體？
(A)動物膠
(B)果膠
(C)阿拉伯膠
(D)洋菜。

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統計： A(26), B(83), C(10), D(17), E(0) #2833876