試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

15. 下列何者不是在製作麵包發酵後產物？
(A)氨(NH3)
(B)酒精
(C)二氧化碳(CO2)
(D)熱

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B1 · 2025/09/25

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