試卷名稱：111年 - 111 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#125644
年份：111年
科目：食品工廠管理
15. 根據我國 TQF 即食餐食工廠良好作業規範專則，即食餐食工廠之排水溝應保持順暢，且 溝內不得設置其他管路。排水溝之側面和底面接合處應有適當之弧度，其曲率半徑應在： (A)1 公分以上 (B)2 公分以上 (C)3 公分以上 (D)4 公分以上
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