17. 有關亞硝酸鹽敘述，下列何者不正確？
(A) 歸類為食品添加物中的保色劑
(B) 具有抑制肉毒桿菌生長之作用
(C) 可以使用於生鮮肉類
(D) 在肉製品使用限量以NO2殘留量計為70 ppm以下

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3303090

詳解 (共 1 筆)

#6534360
題目分析 本題主要考察考生對食品添加物「...
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