試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#130750
年份：111年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
17. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確(A)應大量囤積，先進後出(B)即期品應透過冷凍延長貯存期限(C)應標記內容，以利追溯來源(D)不須定時查看溫度及濕度
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