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試卷名稱：113年 - 113 宜蘭縣政府及所屬各級學校新進營養師聯合甄選初試：營養學及膳食療養、大量膳食製備及管理、公共衛生營養、食品衛生管理#121717

年份：113年

科目：學校營養師

18. 有關保溫餐車之敘述，下列何者正確？
(A) 加熱型保溫餐車加熱後溫度可達 90℃。
(B) 加熱型保溫餐車中的餐食中心溫度宜達 60℃。
(C) 冷存型保溫餐車的冷卻保溫溫度宜為 15℃。
(D) 冷存型保溫餐車的餐食中心溫度宜達 15℃。

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