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試題詳解

試卷：113年 - 113 宜蘭縣政府及所屬各級學校新進營養師聯合甄選初試：營養學及膳食療養、大量膳食製備及管理、公共衛生營養、 食品衛生管理#121717 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 宜蘭縣政府及所屬各級學校新進營養師聯合甄選初試：營養學及膳食療養、大量膳食製備及管理、公共衛生營養、 食品衛生管理#121717

年份：113年

科目：學校營養師

38. 關於設計學校午餐循環菜單，下列何者較不適宜？
(A) 注意食材的季節性。
(B) 考量學生的接受度。
(C) 將每週供應天數乘以自設倍數加減 1，訂為所欲循環菜單的套數。
(D) 重複使用同樣材料製備出不同的菜式。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
X(D) 重複使用X同X樣材料製備出不...
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