試題詳解

試卷：107年 - 107 教育部高中教師甄試 47-CJ02食品加工科#68956 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 教育部高中教師甄試 47-CJ02食品加工科#68956

年份：107年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

18. 紫外線對微生物的殺菌作用主要為
(A)游離作用
(B)還原作用
(C)蛋白質變性
(D)核酸突變。

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