試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#84749 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#84749

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

18. 以下敘述，何者為正確？
(A)聚氯乙烯(PVC)易於燃燒，並有極佳之抗油性
(B)低密度聚乙烯(PE) 遇低溫會變脆
(C)尼龍積層可用於蒸煮食品時使用
(D)泡沫塑膠保濕效果差。

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