試題詳解

試卷：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#61683 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#61683

年份：106年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

2. 冷凍系統與冷凍食品的配對，下列何者正確？ ①強力送風式冷凍系統─ 全雞 ②帶式冷凍系統─水餃 ③浮流式冷凍系統─吳郭魚 ④間接接觸式冷凍系統─青豌豆
(A) ①②
(B) ①③
(C) ②④
(D) ③④

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王春華

B1 · 2021/08/29

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