試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130455
年份：114年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級
2. 與廣式月餅相較，下列何者非台式月餅的品質特性 (A)比較不會透油 (B)皮厚 (C)皮薄 (D)花紋比較不明顯。
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