2. 製造椰果時，最適合使用何種微生物？
(A) 紅麴菌( Monascus anka )
(B) 產膜酵母( Zygosaccharomyces japonicus )
(C) 橢圓酵母( Saccharomyces ellipsoideus )
(D) 木質醋酸菌( Acetobacter xylinum )

木質醋酸菌可作為用來研究植物纖維素合成、...