試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#84145 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#84145

年份：107年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

2. 關於肉毒桿菌特性之敘述，下列何者正確
(A)是會產生神經毒素
(B)是肉腐敗所產生之細菌
(C)是肉變臭之前兆
(D)是肉條發霉。

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