23. 餡料常以食品水活性控制微生物生長繁殖，當水活性高微生物生長繁殖率高，而一般低水活性範圍是指
(A)0.85-1.0
(B)0.65 以下
(C)0.65-0.85
(D)1.0 以上。

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統計： A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3459003

詳解 (共 1 筆)

#6724586
1. 題目解析 在食品科學中，水活性（...
(共 859 字，隱藏中）
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