試卷名稱：107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#125713
年份：107年
科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
24.秤取固體食品2.500公克放入恆重為25.323公克的坩堝內，置於灰化爐中，灰化後之坩堝及灰分恆重為25.573公克，則此食品之粗灰分含量為多少%？(A)0.1(B)1.0(C)10.0(D)20.0
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