試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#122355 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#122355

年份：112年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

25. 依據中華民國國家標準 ( CNS 3732，類號 N 5113 ) ，魚類鮮度之標準規範檢體中總揮發性氮含量應在多少ppm以下？
(A) 100
(B) 150
(C) 250
(D) 350

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B1 · 2025/07/12

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