試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#93501 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#93501

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

25. 在打發鮮奶油若需要添加細砂糖時，在下列那一種階段下加入較為適宜？
(A)鮮奶油體膨脹兩倍時
(B) 攪拌開始時
(C)鮮奶油即將凝固時
(D)攪拌終了前。

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