27. 依據食品中微生物衛生標準，下列何者不是冷凍食品及冰類所需檢測的微生物？
(A) 腸桿菌科。
(B) 金黃色葡萄球菌。
(C) 腸炎弧菌。
(D) 沙門氏菌。

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統計： A(1), B(5), C(5), D(3), E(0) #3284476

詳解 (共 2 筆)

#6917951
1. 題目解析 這道題目要求我們判斷哪一...
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#7258418
1.供生食水產品及加熱煮熟的水產品需要檢驗腸炎弧菌與沙門氏菌
2.冷凍冰塊、冷凍即食食品與冷凍熟蔬菜需要檢驗腸桿菌及沙門氏菌
3.冷凍非即食食品檢驗大腸桿菌
以上，不包括金黃色葡萄球菌
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