試題詳解

試卷：91年 - 91 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20713 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：91年 - 91 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20713

年份：91年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

32. 胺基酸與尼海德寧（ninhydrin）試劑發生反應，其反應物在下列那一個波長有最大的吸光率？
(A) 340 nm
(B) 570 nm
(C) 680 nm
(D) 720 nm

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