試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#129516
年份：114年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級
38. 下列有關中式麵食用酵母的描述何者是錯誤的 (A)能進行發酵 (B)具活性 (C)糖會影響發酵 (D)是細菌的一種
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