試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130770
年份：111年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級
38. 饅頭使用新鮮酵母時，其用量需比使用乾酵母時(A)不得使用新鮮酵母(B)增加一倍(C)減少一半(D)相同。
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