試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#93501 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#93501

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

38. 奶油空心餅成型後應該？
(A)鬆弛 30 分鐘後進爐
(B)馬上進爐烘烤
(C)鬆弛 15 分鐘後進爐
(D)鬆弛 10 分鐘後進爐。

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